“En cette période de déficit de sensations, la cuisine est un refuge” : le chef Guy Savoy partage dans un livre ses “Soupes de printemps”

A l’occasion de la publication de son livre de recettes “Soupes de printemps”, Guy Savoy, chef triplement étoilé depuis vingt ans, confie à franceinfo Culture quelques-uns des ingrédients de sa réussite, et aussi ses rêves et ses inquiétudes, un an après le début de la crise sanitaire.