Du lait, du sel, beaucoup de patience et de savoir-faire : ce sont les ingrédients pour un bon parmesan. Direction ce samedi 22 août dans le nord de l’Italie, le berceau de ce fromage de caractère qui a conquis les papilles du monde entier.
“Du lait, du sel et de la patience” : sur les routes du nord de l’Italie, terre du parmesan