En France, au restaurant, l’eau et le pain sont traditionnellement proposés gratuitement lorsqu’ils sont servis à table. En Italie, en Espagne ou encore au Portugal c’est l’inverse. Seriez-vous prêt à une rupture de cette tradition ? Sur la table, la lutte contre le gaspillage, mais aussi une hausse de l’addition qui n’est pas vraiment dans l’air du temps.