Plébiscité par les consommateurs pour son prix attractif, le poulet standard représente plus de la moitié des ventes en France. Mais derrière ce succès se cache une race à croissance ultra-rapide, surnommée le “turbo poulet”. Conditions d’élevage, problèmes de santé, qualité nutritionnelle : que sait-on vraiment de cette volaille qui domine les rayons ?