Cheffe pâtissière pour des établissements étoilés, Sandrine a décidé de changer de vie après des problèmes de santé. Elle profite du confinement pour réfléchir à l’avenir de sa vie professionnelle. La pâtisserie doit changer, se réinventer et proposer des alternatives aux desserts trop sucrés et trop gras.
À l’Institut Rafaël de Levallois-Perret, des ateliers pâtisserie pour faire rimer sucré avec santé
