La Cucina Bianca, aussi appelée “Cuisine Blanche”, est une tradition pastorale basée sur les produits locaux des Alpes-Maritimes comme la farine, les pommes de terre ou encore les navets.
Alpes-Maritimes : la Cucina bianca, la cuisine des alpages
La Cucina Bianca, aussi appelée “Cuisine Blanche”, est une tradition pastorale basée sur les produits locaux des Alpes-Maritimes comme la farine, les pommes de terre ou encore les navets.