En Bretagne, une spécialité culinaire se retrouve aujourd’hui sérieusement menacée par l’Union européenne. Il s’agit de l’andouille de Guémené. Elle contiendrait trop de résidus cancérigènes pour les normes sanitaires européennes. C’est le procédé qui consiste à fumer l’andouille qui est en cause. Un collectif de citoyens entend tout de même protéger ce savoir-faire.