Dans le Finistère, les producteurs d’échalotes traditionnelles se battent pour la survie de leur filière, menacée notamment par la concurrence étrangère. Ils réclament un Indice Géographique Protégé pour préserver leur savoir-faire, vieux de plus de 150 ans.
Bretagne : les producteurs d’échalotes se lancent dans la course au label
