C’est une bonne nouvelle pour la filiere : entre janvier et octobre 2020, la consommation de viande bovine francaise a progresse de 1,6%, malgre la crise sanitaire et les periodes de fermeture des restaurants. “Rien que pour le mois de novembre, la consommation a domicile a augmente de 1,2%“, indique Maeva Damoy, journaliste France Televisions, sur le plateau du 13 Heures, samedi 23 janvier.
C’est principalement la viande hachee francaise qui est plebiscitee. Ses ventes ont progresse de 8% en novembre dernier. Cette evolution ne signifie pas pour autant que la consommation globale de viande progresse. Au contraire, celle-ci diminue. Pour la viande bovine, par exemple, elle a recule de 2,3% entre janvier et octobre 2020. Si la viande francaise s’en sort bien, les importations sont impactees par la crise. La viande etrangere alimente, en effet, majoritairement la restauration collective.