Les coquilles Saint-Jacques, stars des assiettes durant les fêtes de fin d’année, n’ont jamais été aussi abondantes dans les eaux normandes. Le résultat d’un système de pêche bien rodé, qui semble porter ses fruits. Reportage à Port-en-Bessin, dans le Calvados.
Dans le Calvados, une belle saison s’achève pour la coquille Saint-Jacques grâce à une pêche encadrée
