L’une des solutions pour trouver de l’eau dans les régions sèches est le recyclage des eaux usées. Mais certaines communes vont encore plus loin, notamment les Sables-d’Olonne, en Vendée, où l’eau de la douche et des toilettes est dépolluée, filtrée, et traitée, jusqu’au robinet de la cuisine. Un projet unique en Europe.