Spécialité qui fait la fierté de Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais), la gainé s’apparente à un pot-au-feu avec du poisson, qui était jadis réalisé grâce aux “gains” des pêcheurs.
Gastronomie : la gainée, bouillabaisse des Ch’tis
Spécialité qui fait la fierté de Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais), la gainé s’apparente à un pot-au-feu avec du poisson, qui était jadis réalisé grâce aux “gains” des pêcheurs.