Gastronomie : les langoustines, les “demoiselles” qui font la fierté de la Bretagne

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Coup de projecteur sur les demoiselles de Loctudy, surnom donné aux langoustines du Finistère. France Télévisions a suivi une famille de pêcheurs qui perpétue la tradition. Une fierté locale, sublimée dans l’assiette étoilée d’un grand chef.