Après une mauvaise saison l’an dernier, les oléiculteurs niçois retrouvent le sourire. La récolte de la caillette, une variété locale emblématique, s’annonce généreuse. Une bonne nouvelle pour les producteurs qui préparent leur nouvelle huile d’olive, réputée pour ses arômes d’amandes et d’artichauts cuits.
Huile d’olive : les producteurs niçois profitent d’une récolte abondante
