Un niveau d’humidité record, jamais atteint en France depuis 1959, a été enregistré lundi 16 février, entraînant des conséquences désastreuses pour la qualité des sols. Dans l’Hérault, la situation est catastrophique pour les agriculteurs : les terres sont totalement inondées et de nombreux maraîchers redoutent de perdre une grande partie de leurs récoltes.