Restaurants clandestins : le président de la branche restauration de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie se dit “dépité” et “choqué”

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Hubert Jan, président de la branche restauration de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), estime que l’image des restaurateurs “est dégradée” face à la multiplication des ouvertures clandestines.