La choucroute est menacée en cette fin d’année en raison de températures très élevées et un manque d’eau. Le chou alsacien ne peut pas se développer correctement. Les producteurs redoutent qu’à l’avenir, la choucroute se prépare à base de choux polonais ou allemands.
Sécheresse : l’Alsace va-t-elle manquer de choux ?
