La question de savoir s’il est juste ou non de tuer des animaux se pose peut-etre en premier lieu dans les elevages de poules pondeuses… ou ne sont gardees que les femelles. Les males, qui ne sont pas des poulets de chair, sont consideres comme non rentables. A la naissance, ils sont gazes ou broyes vivants, soit 42 millions chaque annee rien qu’en Allemagne ! Une entreprise allemande a decouvert comment mettre fin a ce scandale…
Cette methode unique au monde, le “sexage in ovo”, permet de detecter le sexe des embryons a l’interieur de la coquille a couver. Les oeufs males sont ecartes avant leur eclosion et reserves a la nourriture destinee aux animaux. Les oeufs femelles sont en revanche remis dans les couveuses pour donner naissance a des poules pondeuses : 28 000 d’entre elles ont deja rejoint un poulailler d’exception dans le nord du pays…
Gunnar Leferink, eleveur de poules Respeggt, evolue aujourd’hui dans un univers ou il n’y a plus de massacre de poussins males : “C’est un sujet politique de plus en plus sensible. Bientot, abattre des poussins males sera interdit partout. Alors, je suis fier d’etre parmi les pionniers grace a cette methode”, dit-il au magazine “Nous, les Europeens” (replay). Les oeufs de cet elevage sont parmi les premiers au monde a etre issus de cette nouvelle filiere labellisee plus ethique. Et un tampon est appose sur chaque coquille…
“Cette marque est la preuve que cet oeuf a ete pondu par une poule qui n’est pas concernee par le broyage des poussins males”, explique un responsable de l’entreprise. Ces oeufs sont vendus directement aux consommateurs en libre-service dans une petite cabane. Ils peuvent les acheter 1,59 euro la demi-douzaine, contre 1,49 euro habituellement. Soit dix centimes de plus a payer pour epargner des vies animales. “Oui, c’est plus cher… mais j’ai appris qu’ils ne tuent pas de poussins. Cela m’a convaincu encore plus de venir chercher mes oeufs ici”, affirme un client.
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