VIDEO. Frère Matthieu, moine et brasseur à l’abbaye de Saint-Wandrille

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“Moi, j’ai fait mes études à Lille, donc la bière, on va dire, coulait à flots…” Frère Matthieu est moine et brasseur. Au sein de l’abbaye de Saint-Wandrille en Normandie, il produit la seule bière de France brassée dans un monastère.