C’est le premier grand salon à se tenir en partie en présentiel en France depuis plus d’un an. L’édition 2021 de VivaTech, la grand-messe parisienne de l’innovation technologique, s’est ouverte mercredi sous un format “hybride”, avec des start-up qui hésitent entre tirer un trait sur la parenthèse du Covid-19 et profiter des tendances que la pandémie a fait émerger.