Des exploitations agricoles de plus en plus grandes, des concentrations d’animaux de plus en plus élevées… L’élevage industriel s’impose, mais impacte lourdement la planète : gaz à effets de serre, pollution, aliments moins riches en nutriments, souffrance animale. Partout dans le monde, des paysans sont résolus à faire autrement pour nourrir la planète. En Bretagne, Fanny Callac produit de la viande mais pas seulement. Ses vaches restaurent la biodiversité et luttent contre les incendies.