En 2023, plus de 2 000 tonnes de fromage de chèvre Sainte-Maure-de-Touraine AOP (appellation d’origine protégée) ont été écoulées. Un label qui permet une meilleure rémunération des producteurs en Indre-et-Loire, et qui séduit les consommateurs.
Indre-et-Loire : le succès du fromage de chèvre Sainte-Maure-de-Touraine AOP