Italie : le vin de glace, un raisin venu du froid des montagnes

0
261

Le vin de glace, dont les vendanges ont lieu en ce moment, sont cultivés à près de 1 300 mètres d’altitude, à des températures en-dessous de zéro. Des conditions qui donnent un goût très particulier au vin, très riche en sucre.