C’est à Nantes que nous emmène aujourd’hui notre série de portraits de chefs. Depuis quatre ans, Sarah Mainguy y dirige les cuisines d’un bistrot, qu’elle va compléter avant la fin de l’année par un restaurant gastronomique.
L’été des chefs. Pour Sarah Mainguy, cheffe à Nantes : “La cuisine est une forme d’artisanat et d’art”