Le Beaujolais nouveau est arrivé jeudi. À minuit pile mercredi à Lyon, le maire a effectué le traditionnel débouchage des tonneaux arrivés par péniche sur la Saône. Derrière cet événement festif, il y a un vin longtemps snobé car trop souvent médiocre. Ces dernières années, la qualité s’est améliorée, grâce aux efforts des nouveaux vignerons.
REPORTAGE. “Des raisins gorgés de soleil, un fort potentiel de terroir, pas trop de problèmes de maladies” : comment le Beaujolais nouveau profite du réchauffement climatique
