Alors que la production mondiale de lait augmente, des laiteries font faillite et ne peuvent plus assurer la collecte. Dans la Manche, des éleveurs ont donc dû jeter plus de 250 000 litres à Carentan-les-Marais et s’inquiètent pour leur trésorerie.
TÉMOIGNAGE. “On doit le jeter” : des agriculteurs n’arrivent plus à vendre leur lait, faute de collecte