VIDEO. Comment la maladie cœliaque a défini l’univers culinaire sans gluten pour tous de la cheffe étoilée Nadia Sammut

Elle a souffert pendant des années à une époque où l’intolérance au gluten n’était pas vraiment diagnostiquée. Aujourd’hui, elle propose des mets sans cette protéine et sans lactose à des gourmets réunis autour de sa table couronnée d’une étoile au Guide Michelin… Extrait du magazine “13h15 le samedi” du 12 novembre 2022.