VIDEO. Comment le chef étoilé Lionel Levy réinterprète le couscous pour la table d’un grand hôtel marseillais

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Ce chef de file de la gastronomie phocéenne, reconnu notamment pour ses réinterprétations de spécialités marseillaises, a été formé par Alain Ducasse et Eric Frechon. Sa créativité revisite aujourd’hui le couscous… Extrait du magazine “13h15 le samedi” du 27 mars 2021.